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醞釀好長(zhǎng)時(shí)間，想寫一些關(guān)于土雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀的文字，卻總被瑣事纏身，直至這次“禽流感”襲擾了整個(gè)土雞行業(yè)，疲于應(yīng)對(duì)。最近，去各地分會(huì)例行檢查工作，見(jiàn)了很多養(yǎng)殖戶——看諸般慘象，忍不住提起筆，在夜深人靜之際，把我個(gè)人對(duì)土雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)象的理解寫下來(lái)和同行的“智者”一起來(lái)探討土雞養(yǎng)殖行業(yè)……
土雞養(yǎng)殖行業(yè)亂象紛呈，和其它行業(yè)相比，每個(gè)環(huán)節(jié)都有不盡如人意的地方。在它的各個(gè)環(huán)節(jié)中:如種苗、飼料、禽藥、技術(shù)指標(biāo)、養(yǎng)殖理念、市場(chǎng)需求、銷售過(guò)程等等各個(gè)環(huán)節(jié)都呈現(xiàn)了一個(gè)“亂”字……，諸般亂象，我將在“亂象”系列文章中逐個(gè)闡述，敬請(qǐng)指正。
一、土雞養(yǎng)殖行業(yè)“亂象”之種苗
土雞養(yǎng)殖行業(yè)種苗之亂的顯著特征是：孵化企業(yè)之多，多如牛毛！
孵化土雞苗的企業(yè)之多，非其它行業(yè)所能比，兩三臺(tái)孵化機(jī)就敢掛孵化廠牌子的企業(yè)比比皆是。他們沒(méi)有種雞廠，而且從業(yè)者素質(zhì)低下，惡性競(jìng)爭(zhēng)，再加上養(yǎng)殖戶“撿便宜”的心理推波助瀾，于是，以次充好、僅保證數(shù)量而不保證質(zhì)量、惡意引導(dǎo)而不計(jì)后果等現(xiàn)象都出現(xiàn)在土雞養(yǎng)殖行業(yè)。
有一個(gè)這樣的孵化企業(yè)，他在西安的白鹿塬上，有四五臺(tái)孵化機(jī)，沒(méi)有種雞廠，就靠原先引進(jìn)的一批商品代“華北”柴雞，一代代繁衍生存了好多年，我不知道這樣的成雞出來(lái)會(huì)是什么樣子，但我可以肯定的是：養(yǎng)殖戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)相當(dāng)大！
然而，就是這樣的種苗，還有很多養(yǎng)殖戶趨之若鶩，因?yàn)樗鼙阋耍〉?，我們了解的是：養(yǎng)殖戶養(yǎng)這些雞的基本都“死”掉了，還有一部分都抱有“大不了下次不買他雞苗的心理”……但他還在，其主要原因是：有層出不窮的新戶，懷著撿到便宜的心理持續(xù)跟進(jìn)的結(jié)果。
協(xié)會(huì)各地都有自己的養(yǎng)殖技術(shù)交流群，群里不乏一些弄到便宜種苗而沾沾自喜的養(yǎng)殖戶……而我們?cè)谙逻呣D(zhuǎn)過(guò)一圈之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些人的結(jié)局基本上都很慘，大多人都賠個(gè)精光，最終退出了這個(gè)行業(yè)，問(wèn)他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣，他們大多都很茫然，只說(shuō)市場(chǎng)太差，其實(shí)歸結(jié)于市場(chǎng)是很多人的做法，但他們就是不去想：訂幾千公苗，來(lái)半數(shù)甚至全數(shù)母苗的原因是什么？在養(yǎng)殖的過(guò)程中折損超過(guò)20%甚至半數(shù)的原因是什么？到了出欄時(shí)間，體重過(guò)小，毛色不達(dá)標(biāo)的原因又是什么？?jī)H僅找客觀原因，而不從自身找問(wèn)題，這些養(yǎng)殖戶永遠(yuǎn)養(yǎng)不成合格的成品雞產(chǎn)品，永遠(yuǎn)都停留在虧損的狀態(tài)。
我們?nèi)タ疾爝^(guò)大的孵化企業(yè)，他們從種雞開(kāi)始，就種源性的問(wèn)題做了很多工作，如白痢凈化，白血病凈化、沙門氏菌、大腸桿菌等等，很多看不見(jiàn)的工作，而且，后期的公母鑒別，疫苗注射，弱苗、殘苗的挑選，層層工序之認(rèn)真，連養(yǎng)殖戶也嘆為觀止，客觀地說(shuō)，這樣對(duì)養(yǎng)殖戶的后期養(yǎng)殖是有保障的，但這些工作就增加了成本，所以種苗也就貴了許多。
我不是說(shuō)便宜的種苗就一定養(yǎng)不出來(lái)好雞，而貴的種苗就一定能養(yǎng)出好雞（因?yàn)楹笃诘酿B(yǎng)殖管理也非常重要），但我可以這樣說(shuō)，便宜的種苗養(yǎng)不出好雞的可能性很大，我們養(yǎng)殖戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就很大，養(yǎng)殖戶可能會(huì)為自己的選擇付出慘痛的代價(jià)！這也是一些養(yǎng)殖戶淪為“貧困戶”的首要原因。
種苗選擇的正確，是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功的第一環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)。
試想：成雞出欄時(shí)體重不達(dá)標(biāo)，公母不符合預(yù)想的目的，毛色外觀不盡如人意等等諸多問(wèn)題，哪一個(gè)不都是和種苗有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，而這些養(yǎng)殖戶有幾個(gè)能持續(xù)的生存發(fā)展？所以說(shuō)：選擇土雞養(yǎng)殖行業(yè)，首先要從我們養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖觀念做起，這也是協(xié)會(huì)引導(dǎo)職能的基本體現(xiàn)，如何讓養(yǎng)殖戶避免風(fēng)險(xiǎn)，成功養(yǎng)殖，才是協(xié)會(huì)的主要工作方向。
協(xié)會(huì)秘書處張宏斌