您當(dāng)前的位置：首頁>>新聞動(dòng)態(tài)>>行業(yè)新聞
農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長王平表示，目前禽蛋禽肉產(chǎn)能已經(jīng)開始調(diào)減，近期雞蛋價(jià)格已出現(xiàn)反彈跡象，但年內(nèi)消化過剩仍需一段時(shí)間，預(yù)計(jì)價(jià)格將保持平穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)。提醒廣大肉雞養(yǎng)殖戶要理性補(bǔ)欄，密切關(guān)注和防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
7月17日上午，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長王平介紹了今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)行情況，并回答了記著提問。
產(chǎn)能過剩疊加消費(fèi)低迷 禽產(chǎn)品價(jià)格跌至近年新低 根據(jù)農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)企業(yè)和專家進(jìn)行開放式的、機(jī)制化的會(huì)商，對(duì)上半年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行了總體研判。今年上半年國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系總體寬松，禽蛋禽肉生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大較多。 受前兩年禽蛋禽肉高價(jià)刺激和去年以來玉米等飼料原料價(jià)格回落影響，今年以來雞蛋、白羽肉雞、黃羽肉雞產(chǎn)量都有所增長，再加上H7N9流感疫情影響和季節(jié)性消費(fèi)低迷，雞蛋價(jià)格一度跌至近10年最低水平，禽肉價(jià)格一度跌至近3年最低水平。 禽蛋禽肉價(jià)格將有所回暖。目前禽蛋禽肉產(chǎn)能已經(jīng)開始調(diào)減，近期雞蛋價(jià)格已出現(xiàn)反彈跡象，但年內(nèi)消化過剩仍需一段時(shí)間，預(yù)計(jì)價(jià)格將保持平穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)。 在產(chǎn)蛋雞主要集中在450日齡以下 蛋價(jià)有望在9月出現(xiàn)上漲
今年雞蛋市場(chǎng)確實(shí)引起大家的關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，截至2017年5月份，雞蛋價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌，創(chuàng)十年來的新低。5月份，主產(chǎn)省批發(fā)價(jià)格跌到每公斤4.98元，環(huán)比下跌9.9%，同比下跌32.4%，8個(gè)月累計(jì)下跌了41.2%。6月份開始，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲，月均批發(fā)價(jià)達(dá)到每公斤5.64元，環(huán)比上漲11.5%。
雞蛋的快速回暖，其根本原因還是短期市場(chǎng)供需出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。
據(jù)農(nóng)業(yè)部分析，前期雞蛋價(jià)格的持續(xù)下跌主要是因?yàn)?014、2015兩年市場(chǎng)行情比較好，雞蛋各產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)擴(kuò)張都很明顯，這也是雞蛋產(chǎn)業(yè)的共識(shí)，各個(gè)環(huán)節(jié)擴(kuò)張都很明顯，再加上今年H7N9疫情影響，部分地區(qū)雞蛋團(tuán)體消費(fèi)下降與雞蛋消費(fèi)淡季影響疊加，使得前期大量補(bǔ)欄的蛋雛雞出現(xiàn)了嚴(yán)重產(chǎn)能過剩。 近期雞蛋價(jià)格快速上漲，主要是由于持續(xù)低價(jià)虧損后產(chǎn)能加速調(diào)減，以及養(yǎng)殖戶在價(jià)格上漲的情況下惜售，使雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)短期內(nèi)的明顯減少，而銷區(qū)在漲價(jià)預(yù)期下要貨量大增，主要加價(jià)提貨，帶動(dòng)單價(jià)快速上漲。 目前，全國現(xiàn)在產(chǎn)蛋雞主要集中在450日齡以下，近期的雞蛋價(jià)格上漲使蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)了階段性營利，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間蛋雞淘汰速度會(huì)明顯下降，7、8月份蛋雞存欄我們認(rèn)為依然比較充足，再加上學(xué)校放假，雞蛋價(jià)格總體營銷偏弱，別看現(xiàn)在漲一點(diǎn)，但總體水平仍然平穩(wěn)。
進(jìn)入9月份，現(xiàn)在450日齡的產(chǎn)蛋雞就該陸續(xù)進(jìn)入淘汰期了，學(xué)校也開學(xué)了，團(tuán)體消費(fèi)也開始啟動(dòng)了，再加上做月餅的月餅廠，餐飲企業(yè)開始備貨了，所以雞蛋價(jià)格有望在9月份以后出現(xiàn)一波上漲行情。
總體來看，目前雞蛋的供需還是比較寬松的，所以下半年雞蛋價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)上漲，但是漲幅也不會(huì)太大，還要提醒廣大養(yǎng)殖戶要理性補(bǔ)欄。 淘汰蛋雞加劇肉禽產(chǎn)能過剩 下半年禽肉價(jià)格難大幅上漲 王平表示，禽肉和禽蛋的關(guān)聯(lián)性很高，禽蛋價(jià)格低的時(shí)候就會(huì)加快淘汰蛋雞，禽肉市場(chǎng)供應(yīng)就會(huì)增加。這一輪禽肉價(jià)格持續(xù)低迷的源頭，是2013年H7N9流感疫情發(fā)生以后，肉雞企業(yè)大量削減產(chǎn)能。隨后三年出現(xiàn)了連續(xù)上漲，肉雞企業(yè)大量強(qiáng)制換羽，肉雞存欄快速增加。 現(xiàn)在雞蛋行情不好，大量淘汰的蛋雞加劇了過剩的局面，導(dǎo)致了禽肉價(jià)格快速下跌。 目前，黃羽肉雞企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的虧損，產(chǎn)業(yè)正在深度調(diào)減產(chǎn)能，預(yù)計(jì)下半年隨著產(chǎn)能逐步調(diào)減到位和肉雞在產(chǎn)父母代存欄的下降，市場(chǎng)行情可能會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
但是，現(xiàn)在國內(nèi)禽肉主要是活禽消費(fèi)還是占很大比例，但活禽流通對(duì)公共衛(wèi)生安全威脅的問題依然沒有解決，在“集中屠宰，冰鮮上市”的流通模式成熟以前，禽肉消費(fèi)恢復(fù)的仍然會(huì)比較慢。下半年，即使價(jià)格能夠回暖，但大幅上漲的可能性也不會(huì)大。提醒廣大肉雞養(yǎng)殖戶要理性補(bǔ)欄，密切關(guān)注和防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 對(duì)于習(xí)慣了吃活禽的地區(qū)，家禽由活禽銷售向生鮮上市的轉(zhuǎn)型勢(shì)必會(huì)引起消費(fèi)量的下滑。這種下滑趨勢(shì)幅度有多大？會(huì)持續(xù)多久？我們目前還不得而知。但我們相信，雞肉，消費(fèi)者終究都會(huì)吃的，或早或晚。